Pavé de cœur de rumsteck (250 gr) grillé Fricassée de champignons, sauce madère.

Beuchelle aux cèpes et racines d'antan, mélange crémeux de ris et rognon de veau aux champignons.

Steak tartare (cœur de rumsteck haché minute) et frites.

Le plat du jour du menu à 26.50€.

Pavé de bar de Bretagne sur peau à la plancha, tatin d'endive de pays, marinière de coques au curry breton

Petite queue de lotte de Bretagne rôti et langoustine, Légumes au wok, émulsion de crustacés à la cumbava.

Pavé de saumon biologique sur peau à la plancha aux cocos de Paimpol, sauce marchand de vin

Morue douce poêlée, caviar d’aubergine et tomates grappe confites et pistou ou tout simplement pomme purée.

Sole à la plancha au beurre d’algues (selon arrivage).

Le panier du jardinier à la vapeur.

Poisson du jour du menu à 26.50€

Poisson du jour du menu à 36.00€.